DE值（葡萄糖值）

生理性酸性物質(zhì)

連續(xù)發(fā)酵

革蘭氏陰性菌

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)。

限制性基質(zhì)

染菌率

簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

發(fā)酵過(guò)程中染菌的判斷與檢查。

微生物工程