簡(jiǎn)述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

生理性酸性物質(zhì)

發(fā)酵熱

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。

次級(jí)代謝產(chǎn)物

發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

發(fā)酵生長(zhǎng)因子

補(bǔ)料分批培養(yǎng)