簡述膨化食品的特點(diǎn)。

什么是噴霧干燥

什么是擠壓膨化

簡述保?。üδ埽┦称返幕疽?。

簡述冷凍保藏的原理。

食品安全性毒理學(xué)評價(jià)試驗(yàn)的內(nèi)容包括哪些？

簡述食品腌漬保藏的原理。

簡述保健食品增加骨密度的原理。

簡述乳鐵蛋白的活性作用。

對食品營養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求有哪些？