什么是食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑

低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。

簡述食品防腐劑的抑菌原理。

食品安全性毒理學(xué)評價試驗(yàn)的內(nèi)容包括哪些？

什么是化學(xué)保鮮

簡述保健食品改善學(xué)習(xí)記憶的原理。

什么是保健食品

簡述保健食品改善胃腸道功能的作用原理。

簡述保健食品抗氧化與延緩衰老的作用原理。

簡述食品腌漬保藏的原理。