A.城市居民缺乏的必需營養(yǎng)素
B.所選食物載體是否是可供高危人群食用的食品
C.強(qiáng)化食品的銷售前景
D.強(qiáng)化劑的用量是否足以糾正高危人群營養(yǎng)問題
E.強(qiáng)化食品的長期高消費(fèi)攝人是否會引起新的衛(wèi)生問題
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A.營養(yǎng)素補(bǔ)充劑是單純以一種或數(shù)種經(jīng)化學(xué)合成或天然動植物中提取的營養(yǎng)素為原料加工制成的食品
B.營養(yǎng)素補(bǔ)充劑一般含有必需的和非必需的營養(yǎng)素
C.營養(yǎng)素補(bǔ)充劑可以專門用于彌補(bǔ)人類膳食攝入的不足
D.營養(yǎng)素補(bǔ)充劑一般含有特定的維生素和礦物質(zhì)
E.經(jīng)批準(zhǔn)的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑只能宣傳補(bǔ)充某某營養(yǎng)素，不得聲稱具有其他特定保健功能
A.復(fù)原加工過程中的損失
B.替代食品的營養(yǎng)等同性
C.預(yù)防某種營養(yǎng)缺乏病
D.便于廣告宣傳
E.確保某種特殊用途食品含適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分
A.彌補(bǔ)天然食物營養(yǎng)的缺陷
B.補(bǔ)充食品在加工、儲藏、運(yùn)輸過程中的營養(yǎng)損失
C.具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高智力的作用
D.治療營養(yǎng)不良和慢性病
E.提高攝食數(shù)量
A.盡可能多地加入強(qiáng)化劑，以提高強(qiáng)化劑密集程度
B.縮短食用有效期
C.營養(yǎng)素微膠囊化處理
D.注意保持高溫高濕
E.充分?jǐn)嚢?，確保營養(yǎng)素能夠完全分散均勻
A.片劑
B.配方粉
C.膠囊
D.顆粒劑
E.口服液
最新試題
強(qiáng)化食品的食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示強(qiáng)化劑的種類等信息。
強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。
GB13432、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標(biāo)簽標(biāo)示、宣傳的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。
《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品，其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國家有關(guān)規(guī)定的，同時要求提供安全性毒理學(xué)試驗(yàn)報(bào)告。
乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料，其蛋白質(zhì)含量高于配制型乳飲料。
某企業(yè)計(jì)劃新使用DHA來強(qiáng)化其果乳飲料，現(xiàn)研發(fā)部需要申請DHA擴(kuò)大使用范圍和劑量。假設(shè)你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一，請簡述申報(bào)過程中的工作步驟。
以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為陰性。
《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補(bǔ)充劑在申報(bào)時需要在衛(wèi)生部進(jìn)行注冊。
《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，只有從天然食物的可食部分提取的維生素和礦物質(zhì)可以作為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的原料。
維生素是一類具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機(jī)體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素，它們可以部分在人體內(nèi)合成。