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問答題

營養(yǎng)師進行了一次定量頻率法膳食調查。調查結果見下表：

1．計算各種食物的食用量。
2．對調查結果進行食物歸類和膳食結構分析。

計算各種食物的食用量。

參考答案： 計算食用量
（1）分析定量食物頻率表數(shù)據(jù)時，為了便于比較，首先將進食次數(shù)折算成統(tǒng)一的單位，如都折算成&ldqu...

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1.問答題某社區(qū)總人口為1000人，采用人群食物頻率對該社區(qū)所有人過去1個月的食物消費進行了調查。在水果食物消費頻率調查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，還有100人未食用。計算水果類食物消費者的平均消費頻次。

參考答案：水果類食物的消費頻次計算方法應為：把每天食用和每周食用的頻次轉化為每月食用頻次，即300人／日×30日／月=9000次／...

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2.問答題某社區(qū)總人口為1000人，采用人群食物頻率對該社區(qū)所有人過去1個月的食物消費進行了調查。在水果食物消費頻率調查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，還有100人未食用。計算水果類食物的消費率。

參考答案：某類食物的消費率=（食用該類食物的人數(shù)／所有調查人數(shù)）×100%
水果類食物的消費率=（300+500+100...

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3.問答題 某營養(yǎng)師對自己進行了一次食物頻率法膳食調查，調查數(shù)據(jù)見下表：

請根據(jù)上述調查結果回答以下問題：
1．該調查表屬于定性調查還是定量調查？
2．計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費種類后評價食物消費的多樣性。
3．計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。
4．根據(jù)膳食調查結果給出評價與建議。
根據(jù)膳食調查結果給出評價與建議。

參考答案：根據(jù)表中調查對象的食物消費頻率得知，該調查對象食物攝人種類不夠豐富，應增加營養(yǎng)豐富的食物的攝入，多吃奶類、水產品和禽肉類...

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4.問答題 某營養(yǎng)師對自己進行了一次食物頻率法膳食調查，調查數(shù)據(jù)見下表：

請根據(jù)上述調查結果回答以下問題：
1．該調查表屬于定性調查還是定量調查？
2．計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費種類后評價食物消費的多樣性。
3．計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。
4．根據(jù)膳食調查結果給出評價與建議。
計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。

參考答案：從表中可知，在過去一年，該調查對象平均每天至少攝入一次大米和新鮮蔬菜，可以認為這些食物的攝入較多。其次是小麥，豬肉，蛋類...

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5.問答題 某營養(yǎng)師對自己進行了一次食物頻率法膳食調查，調查數(shù)據(jù)見下表：

請根據(jù)上述調查結果回答以下問題：
1．該調查表屬于定性調查還是定量調查？
2．計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費種類后評價食物消費的多樣性。
3．計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。
4．根據(jù)膳食調查結果給出評價與建議。
計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費種類后評價食物消費的多樣性。

參考答案：該調查對象過去一年共消費13種食物中的11種食物，其中包括谷類食物、動物性食物、蛋類和蔬菜類食物，但一些營養(yǎng)豐富的食物種...

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