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問答題案例描述：針對某2000人的社區(qū)進(jìn)行了一次食物頻率膳食調(diào)查，調(diào)查了33大類食物的攝人頻率和平均每次攝入的食物量。請根據(jù)上述情景回答以下問題該方法與定性頻率法比較還能夠計(jì)算并得出哪些指標(biāo)？

參考答案：

計(jì)算某類食物的食用量、食物歸類與膳食結(jié)構(gòu)分析、膳食營養(yǎng)素含量及來源分析。

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1.問答題案例描述：針對某2000人的社區(qū)進(jìn)行了一次食物頻率膳食調(diào)查，調(diào)查了33大類食物的攝人頻率和平均每次攝入的食物量。請根據(jù)上述情景回答以下問題該食物頻率膳食調(diào)查具體屬于哪種調(diào)查？

參考答案：

群體定量食物頻率法。

2.問答題 營養(yǎng)師進(jìn)行了一次定量頻率法膳食調(diào)查。調(diào)查結(jié)果見下表：

1．計(jì)算各種食物的食用量。
2．對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行食物歸類和膳食結(jié)構(gòu)分析。
對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行食物歸類和膳食結(jié)構(gòu)分析。

參考答案：食物歸類與膳食結(jié)構(gòu)分析
根據(jù)定量食物頻率表中調(diào)查得到的每類食物的平均每次食用量，得到該個(gè)體或群體每日的食物攝人...

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3.問答題 營養(yǎng)師進(jìn)行了一次定量頻率法膳食調(diào)查。調(diào)查結(jié)果見下表：

1．計(jì)算各種食物的食用量。
2．對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行食物歸類和膳食結(jié)構(gòu)分析。
計(jì)算各種食物的食用量。

參考答案：計(jì)算食用量
（1）分析定量食物頻率表數(shù)據(jù)時(shí)，為了便于比較，首先將進(jìn)食次數(shù)折算成統(tǒng)一的單位，如都折算成&ldqu...

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4.問答題某社區(qū)總?cè)丝跒?000人，采用人群食物頻率對該社區(qū)所有人過去1個(gè)月的食物消費(fèi)進(jìn)行了調(diào)查。在水果食物消費(fèi)頻率調(diào)查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，還有100人未食用。計(jì)算水果類食物消費(fèi)者的平均消費(fèi)頻次。

參考答案：水果類食物的消費(fèi)頻次計(jì)算方法應(yīng)為：把每天食用和每周食用的頻次轉(zhuǎn)化為每月食用頻次，即300人／日×30日／月=9000次／...

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5.問答題某社區(qū)總?cè)丝跒?000人，采用人群食物頻率對該社區(qū)所有人過去1個(gè)月的食物消費(fèi)進(jìn)行了調(diào)查。在水果食物消費(fèi)頻率調(diào)查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，還有100人未食用。計(jì)算水果類食物的消費(fèi)率。

參考答案：某類食物的消費(fèi)率=（食用該類食物的人數(shù)／所有調(diào)查人數(shù)）×100%
水果類食物的消費(fèi)率=（300+500+100...

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6.問答題 某營養(yǎng)師對自己進(jìn)行了一次食物頻率法膳食調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)見下表：

請根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果回答以下問題：
1．該調(diào)查表屬于定性調(diào)查還是定量調(diào)查？
2．計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)種類后評價(jià)食物消費(fèi)的多樣性。
3．計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)頻率后定性評價(jià)食物消費(fèi)的多少。
4．根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價(jià)與建議。
根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價(jià)與建議。

參考答案：根據(jù)表中調(diào)查對象的食物消費(fèi)頻率得知，該調(diào)查對象食物攝人種類不夠豐富，應(yīng)增加營養(yǎng)豐富的食物的攝入，多吃奶類、水產(chǎn)品和禽肉類...

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7.問答題 某營養(yǎng)師對自己進(jìn)行了一次食物頻率法膳食調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)見下表：

請根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果回答以下問題：
1．該調(diào)查表屬于定性調(diào)查還是定量調(diào)查？
2．計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)種類后評價(jià)食物消費(fèi)的多樣性。
3．計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)頻率后定性評價(jià)食物消費(fèi)的多少。
4．根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價(jià)與建議。
計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)頻率后定性評價(jià)食物消費(fèi)的多少。

參考答案：從表中可知，在過去一年，該調(diào)查對象平均每天至少攝入一次大米和新鮮蔬菜，可以認(rèn)為這些食物的攝入較多。其次是小麥，豬肉，蛋類...

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8.問答題 某營養(yǎng)師對自己進(jìn)行了一次食物頻率法膳食調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)見下表：

請根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果回答以下問題：
1．該調(diào)查表屬于定性調(diào)查還是定量調(diào)查？
2．計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)種類后評價(jià)食物消費(fèi)的多樣性。
3．計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)頻率后定性評價(jià)食物消費(fèi)的多少。
4．根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價(jià)與建議。
計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)種類后評價(jià)食物消費(fèi)的多樣性。

參考答案：該調(diào)查對象過去一年共消費(fèi)13種食物中的11種食物，其中包括谷類食物、動(dòng)物性食物、蛋類和蔬菜類食物，但一些營養(yǎng)豐富的食物種...

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9.問答題 某營養(yǎng)師對自己進(jìn)行了一次食物頻率法膳食調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)見下表：

請根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果回答以下問題：
1、該調(diào)查表屬于定性調(diào)查還是定量調(diào)查？
2、計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)種類后評價(jià)食物消費(fèi)的多樣性。
3、計(jì)算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費(fèi)頻率后定性評價(jià)食物消費(fèi)的多少。
4、根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價(jià)與建議。
該調(diào)查表屬于定性調(diào)查還是定量調(diào)查？

參考答案：

該調(diào)查表屬于個(gè)體定性食物頻率法。

10.問答題食物頻率法調(diào)查表中食物名單應(yīng)如何確定？

參考答案：食物名單的確定要根據(jù)調(diào)查的目的，選擇調(diào)查對象經(jīng)常食用的食物，含有所要研究營養(yǎng)成分的食物或被調(diào)查者之間攝入狀況差異較大的食...

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