單項選擇題冬季人體最容易感受寒邪,為保護人體陽氣,可多進食溫熱食品如()
A.百合
B.海帶
C.羊肉
D.苦瓜
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1.單項選擇題標志著明清時期人情小說的問世,使得飲食描寫進入了一個全新的階段的作品是()
A.《喻世名言》
B.《西游記》
C.《紅樓夢》
D.《金瓶梅》
2.單項選擇題回族喝茶的一大特色是喝蓋碗茶,俗稱()
A.奶茶
B.三生飲
C.三炮臺
D.酥油茶
3.單項選擇題康熙南下巡視時,根據(jù)產(chǎn)地和形態(tài)將名茶“嚇殺人香”賜名為()
A.西湖龍井
B.碧螺春
C.黃山毛峰
D.六安瓜片
4.單項選擇題在酒宴中,體現(xiàn)中國傳統(tǒng)酒德的敬酒方式是()
A.文敬
B.武敬
C.回敬
D.互敬
5.單項選擇題“擊鼓傳花”酒令屬于()
A.雅令
B.通令
C.籌令
D.簽令
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淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型:判斷題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
題型:多項選擇題
濃香型白酒的有機酸以()為主。
題型:單項選擇題
中國食材應具備的條件是()
題型:多項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型:判斷題
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題