精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。