名詞解釋飲食養(yǎng)生
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4.單項選擇題21世紀(jì)餐飲業(yè)的主流是（）
A.規(guī)范化
B.集團(tuán)化
C.社會化
D.科學(xué)化
5.單項選擇題記載了豐富的養(yǎng)生方法，并將飲食作為一門科學(xué)的藏族醫(yī)學(xué)著作是（）
A.《新紅史》
B.《四部醫(yī)典》
C.《佛學(xué)養(yǎng)生經(jīng)》
D.《西藏王臣記》
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米飯是食材之一。
題型：判斷題
明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
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食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
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下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
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蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
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黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題