問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化最主要的內(nèi)容。
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1.名詞解釋飲食養(yǎng)生
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5.單項(xiàng)選擇題21世紀(jì)餐飲業(yè)的主流是()
A.規(guī)范化
B.集團(tuán)化
C.社會(huì)化
D.科學(xué)化
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
以下屬于食材范疇的有()
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下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是()
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需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
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下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
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淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是()
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
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東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型:判斷題