啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

淮揚菜系的主體是（）菜。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

以下屬于食材范疇的有（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

米飯是食材之一。

精于制湯是魯菜特點之一。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。