判斷題發(fā)酵酒又稱為原汁酒、釀造酒。
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1.單項選擇題“酒為百藥之長”是指酒的（）
A.情感宣泄作用
B.去腥調香
C.醫(yī)療保健作用
D.交際禮儀作用
2.單項選擇題蒸餾酒又稱（），是將經過發(fā)酵處理的含有乙醇的原料加以蒸餾提純，然后經過冷凝處理而獲得的含有較高乙醇濃度的液體。
A.烈酒
B.浸泡酒
C.混合酒
D.調制酒
3.單項選擇題女兒紅屬于下列哪種酒（）
A.紅酒
B.葡萄酒
C.白酒
D.黃酒
4.單項選擇題下列哪項不含酒精（）
A.伏特加
B.雞尾酒
C.清酒
D.湯力水
5.單項選擇題下列哪一項不是目前國際上酒精度的表示方法（）
A.國際標準酒精度
B.英制酒精度
C.美制酒精度
D.日制酒精度