單項選擇題女兒紅屬于下列哪種酒（）
A.紅酒
B.葡萄酒
C.白酒
D.黃酒
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1.單項選擇題下列哪項不含酒精（）
A.伏特加
B.雞尾酒
C.清酒
D.湯力水
2.單項選擇題下列哪一項不是目前國際上酒精度的表示方法（）
A.國際標準酒精度
B.英制酒精度
C.美制酒精度
D.日制酒精度
3.單項選擇題伏特加屬于下列哪種生產方式（）
A.發(fā)酵
B.勾兌
C.配制
D.蒸餾
4.單項選擇題常見的無酒精飲料有茶水、咖啡、湯水等，而下列哪種是屬于酒精飲料的（）
A.干姜水
B.糖水
C.啤酒
D.礦泉水
5.單項選擇題酒是一種含乙醇成分的刺激性飲料，下列選項中不屬于乙醇物理性質的是（）
A.無色透明
B.可直接飲用
C.易燃燒
D.易揮發(fā)
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葡萄酒開瓶時，服務員應充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。
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簡述酒吧原料采購流程。
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對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。
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酒吧每日工作檢查表包括哪些內容?
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某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
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