飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

酒吧常見的銷售形式有哪些？

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

簡述酒水賬單開錯該如何處理？

簡述小酒吧服務(wù)注意事項。