多項選擇題吧臺設(shè)計要求包括()
A.視覺醒目
B.要方便服務(wù)客人
C.為節(jié)省空間,吧臺應(yīng)設(shè)在一個較為隱蔽的角落
D.空間布置要合理
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題下列哪些是酒吧的組成部分()
A.吧臺區(qū)和座位區(qū)
B.音控室
C.廁所
D.主題活動區(qū)
2.多項選擇題下列對茶葉儲存描述正確的是()
A.利用生石灰的吸濕性能使茶葉不受潮,能較長時間保持茶葉的品質(zhì)
B.當(dāng)茶葉受潮時,可拿到太陽底下爆曬,使其干燥即可
C.選用鐵罐儲存前,要檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣
D.“干燥”是儲存茶葉的必需的要求
3.多項選擇題常見的雞尾酒調(diào)酒技法有()
A.搖蕩法
B.攪拌法
C.直接注入法
D.果汁機混合法
4.多項選擇題根據(jù)混合方法分類,雞尾酒可分為()
A.短飲類
B.長飲類
C.熱飲類
D.冷飲類
5.多項選擇題下列哪些酒是四川省的產(chǎn)品()
A.瀘州老窖
B.汾酒
C.劍南春
D.五糧液
最新試題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
題型:單項選擇題
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時,須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型:判斷題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型:問答題
簡述什么是變動成本?酒吧的變動成本有哪些?
題型:問答題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
題型:問答題
酒水庫存控制要點有哪些?
題型:問答題
將白葡萄酒開瓶后,應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請主人品評酒質(zhì)。
題型:判斷題
葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型:判斷題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時,每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型:問答題
葡萄酒開瓶時,服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身,動作要敏捷、果斷。
題型:判斷題