多項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的雞尾酒調(diào)酒技法有（）
A.搖蕩法
B.攪拌法
C.直接注入法
D.果汁機(jī)混合法
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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)混合方法分類，雞尾酒可分為（）
A.短飲類
B.長(zhǎng)飲類
C.熱飲類
D.冷飲類
2.多項(xiàng)選擇題下列哪些酒是四川省的產(chǎn)品（）
A.瀘州老窖
B.汾酒
C.劍南春
D.五糧液
3.多項(xiàng)選擇題下列原產(chǎn)地為法國(guó)的葡萄品種有（）
A.霞麗多
B.白詩(shī)南
C.加美
D.龍眼
4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于調(diào)酒時(shí)常用的香料是（）
A.紅石榴糖漿
B.薄荷
C.全味胡椒
D.藥草
5.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為啤酒靈魂的是（）
A.大麥
B.啤酒花
C.啤酒酵母
D.水
最新試題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開(kāi)啟？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型：?jiǎn)柎痤}
葡萄酒開(kāi)瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。
題型：判斷題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型：?jiǎn)柎痤}