以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

制作煎餅時，翻面的時機(jī)是（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。