問答題簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)的銷售特點(diǎn)。
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2.單項(xiàng)選擇題里脊肉的英語是()。
A.flank
B.fillet
C.rump
D.sirloin
3.單項(xiàng)選擇題小牛肉的英語是()。
A.veal
B.beef
C.steak
D.mutton
4.單項(xiàng)選擇題展示盤的英語是()。
A.platter
B.plate
C.showplate
D.tray
5.單項(xiàng)選擇題pork chop的中文意思是()。
A.牛柳
B.牛排
C.豬排
D.羊排
最新試題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題