單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)插花的形式有()。
A.自立形
B.傾斜形
C.懸空形
D.長(zhǎng)腰形
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1.單項(xiàng)選擇題中式插花講究線條優(yōu)美、構(gòu)圖形式、簡(jiǎn)潔清新、上輕下重和()。
A.藝術(shù)氛圍
B.崇尚自然
C.豐富多樣
D.幾何圖形
2.單項(xiàng)選擇題西式插花強(qiáng)調(diào)裝飾美、豐盈美,講究幾何圖形,追求群體()。
A.協(xié)調(diào)美觀
B.藝術(shù)魅力
C.藝術(shù)夸張
D.表現(xiàn)力度
3.單項(xiàng)選擇題適用于圓桌插花的形式是()。
A.直立形
B.傾斜形
C.長(zhǎng)腰形
D.圓球形
4.單項(xiàng)選擇題餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
A.色彩艷麗
B.香氣濃郁
C.花朵矮小
D.白色黃色
5.單項(xiàng)選擇題常見的特殊形花材是()。
A.滿天星
B.郁金香
C.鶴望蘭
D.唐菖蒲
最新試題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題