單項選擇題餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
A.色彩艷麗
B.香氣濃郁
C.花朵矮小
D.白色黃色
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1.單項選擇題常見的特殊形花材是（）。
A.滿天星
B.郁金香
C.鶴望蘭
D.唐菖蒲
2.單項選擇題常見的團塊花材是（）。
A.臘梅花
B.滿天星
C.康乃馨
D.安祖花
3.單項選擇題為與主題相吻合，“母親節(jié)”時餐廳應(yīng)布置一些（）。
A.圣誕花
B.康乃馨
C.月季花
D.百合花
4.單項選擇題金酒又稱（）。
A.強化酒
B.利口酒
C.杜松子酒
D.甜食酒
5.單項選擇題比特酒也稱（）。
A.利口酒
B.甜食酒
C.強化酒
D.必打士
最新試題
餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：單項選擇題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）
題型：判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題