A.零點(diǎn)、套餐菜單
B.宴會(huì)、會(huì)議菜單
C.宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)菜單
D.會(huì)議、酒會(huì)菜單
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A.急躁型
B.活潑型
C.穩(wěn)重型
D.憂(yōu)郁型
A.急躁型
B.活潑型
C.穩(wěn)重型
D.憂(yōu)郁型
A.多與其交流、溝通
B.提供快捷、迅速服務(wù)
C.嚴(yán)格遵循服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
D.提供額外服務(wù)與利益
A.穩(wěn)重型
B.活潑型
C.急躁型
D.憂(yōu)郁型
A.動(dòng)作迅速、語(yǔ)言簡(jiǎn)練
B.耐心細(xì)致、溫文爾雅
C.主動(dòng)熱情、細(xì)致觀察
D.舉止端莊、不厭其煩
最新試題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過(guò)應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類(lèi)酒不能叫香檳酒。（）
水杯適用于盛裝各類(lèi)果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
賓客的刀叉搭擱在餐盤(pán)上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤(pán)。（）
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）