單項(xiàng)選擇題啤酒要冰鎮(zhèn)后飲用，最佳飲用溫度在（）度。
A.5－8
B.8－10
C.10－15
D.5度以下
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1.單項(xiàng)選擇題清酒按稅法規(guī)定的級(jí)別分類，下列哪項(xiàng)不是（）
A.特級(jí)清酒
B.頂級(jí)清酒
C.一級(jí)清酒
D.二級(jí)清酒
2.單項(xiàng)選擇題（）是清酒的天敵，為了避免，市場上常見的酒瓶，大多設(shè)計(jì)成深褐色或青綠色。
A.光線照射
B.通風(fēng)
C.干燥
D.漏氣
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒名稱通常是（）的名稱。
A.酒莊
B.裝瓶者
C.葡萄
D.年份
4.單項(xiàng)選擇題中國云南產(chǎn)（）
A.藍(lán)山咖啡
B.曼特寧
C.巴西咖啡
D.小粒種咖啡
5.單項(xiàng)選擇題每天正式營業(yè)前按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)整理酒吧衛(wèi)生，具體按下列（）步驟操作。
A.一清二擦三整四觀
B.一擦二清三觀四整
C.一清二整三觀四擦
D.一觀二清三整四擦
最新試題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請(qǐng)主人品評(píng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧常見的銷售形式有哪些？
題型：問答題
酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
簡述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？
題型：問答題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型：問答題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型：判斷題
簡述酒吧安全防火措施。
題型：問答題