掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）