單項選擇題果品對人類的主動功用是（）
A.提供蛋白，修復組織
B.提供糖類，供給熱能
C.提供無機鹽，促進新陳代謝
D.提供水分，生津止渴
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1.單項選擇題果品包括鮮果，干果和（）等
A.果干，果醬
B.果醬，蜜餞
C.果實，蜜餞
D.果干，蜜餞
2.單項選擇題紫菜干品在外觀特征上應光滑滋潤，（）。
A.油亮，片薄
B.紅亮，片薄
C.紫亮，片薄
D.紫亮片厚實
3.單項選擇題食用菌的結(jié)構(gòu)可分為（）和子實體。
A.菌根
B.菌絲體
C.菌蓋
D.菌柄
4.單項選擇題干貝是將扇貝德（）取下，經(jīng)過鹽水煮制加熱，然后脫水干制加工而成。
A.殼肌
B.殼肉
C.內(nèi)肉團
D.貝尖
5.單項選擇題文蛤為軟體動物，其（）肥大，體呈斧行，淡黃色。
A.肉質(zhì)
B.貝尖
C.內(nèi)臟
D.旱蚶