單項選擇題食用菌的結(jié)構(gòu)可分為（）和子實體。
A.菌根
B.菌絲體
C.菌蓋
D.菌柄
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1.單項選擇題干貝是將扇貝德（）取下，經(jīng)過鹽水煮制加熱，然后脫水干制加工而成。
A.殼肌
B.殼肉
C.內(nèi)肉團(tuán)
D.貝尖
2.單項選擇題文蛤為軟體動物，其（）肥大，體呈斧行，淡黃色。
A.肉質(zhì)
B.貝尖
C.內(nèi)臟
D.旱蚶
3.單項選擇題對蝦的生命周期為一年，生長約150天為極品對蝦，體長（）厘米，4到6只為500克。
A.12到15厘米
B.15到18厘米
C.18到23厘米
D.23到25厘米
4.單項選擇題鲆魚主要產(chǎn)地是（），山東青島和煙臺，遼寧的大連，人工養(yǎng)殖品種四季上市。
A.河北的秦皇島
B.河北的北戴河
C.河北的塘沽
D.河北的黎碧
5.單項選擇題仔細(xì)選擇食用對像是指營養(yǎng)強化要求有（）。
A.選擇性
B.多樣性
C.針對性
D.保險性