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名詞解釋食物

參考答案：

是指可供食用的物質，主要來自動物，植物和微生物等，它是人類生存和發(fā)展的重要物質基礎。

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1.名詞解釋食品產(chǎn)業(yè)鏈

參考答案：由農(nóng)業(yè)的種（養(yǎng)）業(yè)、捕撈業(yè)、飲料業(yè)、食品加工、制造業(yè)、流通業(yè)、餐飲業(yè)和相關產(chǎn)業(yè)、部門等所組成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)－食品工業(yè)－流通體...

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2.名詞解釋工程食品

參考答案：是指采用先進的工程技術和工業(yè)化的生產(chǎn)方法，將有限的天然資源加以合理利用，提出其有效成份，或去除其有害成份，然后以此有效成...

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3.名詞解釋綠色農(nóng)產(chǎn)品

參考答案：遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定、許可使用綠色食品標志的農(nóng)產(chǎn)品。

4.名詞解釋食品工業(yè)

參考答案：是指有一定生產(chǎn)規(guī)模、固定的廠房（場所）、相當?shù)膭恿驮O備，采用科學的生產(chǎn)和管理方法，生產(chǎn)商品化食品、飲品和其他與食品工業(yè)...

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5.名詞解釋中濕食品

參考答案：

也稱半干半濕食品，中濕食品的水分比新鮮食品原料（果蔬肉類等）低，又比常規(guī)干燥產(chǎn)品水分高，按質量計一般為15%-50%。

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