需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

以下屬于食材范疇的有（）

米飯是食材之一。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。