袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

淮揚菜系的主體是（）菜。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

精于制湯是魯菜特點之一。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。