單項選擇題公元768年，（）首次將蛇麻草做為啤酒釀造時麥芽汁的穩(wěn)定劑加入到啤酒釀制配方當中，自此現(xiàn)代意義的啤酒酒誕生了。
A、美國
B、英國
C、德國
D、法國
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1.單項選擇題下列選項中，屬于谷物類發(fā)酵酒的是（）
A、金酒
B、基拉酒
C、清酒
D、朗姆酒
2.單項選擇題清酒中的吟釀造酒為純米釀造酒，原料米精米率是（）以上。
A、30%
B、60%
C、90%
D、100%
3.單項選擇題北方黍米黃酒的代表是（）
A、即墨老酒
B、烏衣紅曲黃酒
C、紹興老酒
D、吉林清酒
4.單項選擇題開胃酒一般在（）飲用
A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天
5.單項選擇題以下哪項不是黃酒的主要成分（）
A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級醇
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頭盆選用（）。
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某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
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斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
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