單項(xiàng)選擇題北方黍米黃酒的代表是()
A、即墨老酒
B、烏衣紅曲黃酒
C、紹興老酒
D、吉林清酒
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1.單項(xiàng)選擇題開胃酒一般在()飲用
A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是黃酒的主要成分()
A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級(jí)醇
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)的藥酒和滋補(bǔ)酒屬于()的范疇
A、發(fā)酵酒
B、蒸餾酒
C、配制酒
D、原汁酒
4.單項(xiàng)選擇題法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)以()的釀制生產(chǎn)為主。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
5.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料的主要特征是其含有()
A、二氧化鉀
B、二氧化碳
C、二氧化硫
D、二氧化氫
最新試題
酒水瓶罐的封口常見的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí),每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型:?jiǎn)柎痤}
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時(shí)一般配以()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄酒開瓶說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。
題型:?jiǎn)柎痤}
葡萄酒開瓶時(shí),服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身,動(dòng)作要敏捷、果斷。
題型:判斷題
葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型:判斷題
簡(jiǎn)述酒吧原料采購(gòu)流程。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧安全防火措施。
題型:?jiǎn)柎痤}