問答題酒吧器具常用的消毒方法有哪些？
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下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
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葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
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某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
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簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
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