單項(xiàng)選擇題中國的藥酒和滋補(bǔ)酒屬于（）的范疇
A、發(fā)酵酒
B、蒸餾酒
C、配制酒
D、原汁酒
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1.單項(xiàng)選擇題法國波爾多產(chǎn)區(qū)以（）的釀制生產(chǎn)為主。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
2.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料的主要特征是其含有（）
A、二氧化鉀
B、二氧化碳
C、二氧化硫
D、二氧化氫
3.單項(xiàng)選擇題按國際習(xí)慣，下列選項(xiàng)中不屬于飲料的是（）
A、水
B、啤酒
C、果汁
D、茶水
最新試題
葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。
題型：判斷題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
題型：?jiǎn)柎痤}