簡(jiǎn)述酒吧安全防火措施。

葡萄酒開(kāi)瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。

頭盆選用（）。

簡(jiǎn)述酒吧防盜管理的措施。

簡(jiǎn)述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？

簡(jiǎn)述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。

簡(jiǎn)述常用酒吧可以分為哪些種類？

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。