單項選擇題下列選項中,()不屬于酒的功效。
A、促進血液循環(huán)
B、促進食欲
C、增加靈感
D、發(fā)泄情緒
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1.單項選擇題飲用紅酒最適合采用的酒具是()
A、白瓷杯
B、高腳杯
C、金銀杯具
D、立式玻璃杯
2.單項選擇題白蘭地是以()為主要原料蒸餾而成的酒。
A.水果
B.葡萄
C.糧食
D.中草藥
3.單項選擇題一般干紅葡萄酒酒窖的儲藏溫度為()℃。
A、4-7
B、8-12
C、12-15
D、12-18
4.單項選擇題以下哪個國家的葡萄酒品質(zhì)極佳,享譽世界()。
A、中國
B、意大利
C、法國
D、西班牙
5.單項選擇題葡萄酒酒精體積分數(shù)通常為()。
A、8%-16%
B、12%-16%
C、16%-24%
D、22%-33%
最新試題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設備和()等。
題型:多項選擇題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎。
題型:判斷題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型:判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項選擇題
計量消費酒會既不限制時間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題