酒會結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處，全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。