單項選擇題有一種酒吧帶有咖啡廳的功能，格調及裝修布局也近似，只供應飲料和小食品，這種酒吧被稱為（）。
A.酒廊
B.服務酒吧
C.主酒吧
D.宴會酒吧
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1.單項選擇題著名雞尾酒“血瑪莉”，是用伏特加酒和番茄汁調制而成的一款雞尾酒，它采用的調制方法是（）。
A.兌和法
B.調和法
C.搖和法
D.攪和法
2.單項選擇題酒吧常見雞尾酒“馬頸”，是用調和法將白蘭地酒和干姜水調和制成的，這款雞尾酒的裝飾物是（）。
A.紅櫻桃
B.香橙片
C.檸檬角
D.檸檬皮
3.單項選擇題酒吧調酒服務正常情況下，調酒師接到酒單后迅速調好客人點的酒水，營業(yè)高峰時5分鐘內備好，一般情況是（）。
A.3分鐘
B.4分鐘
C.5分鐘
D.6分鐘
4.單項選擇題酒杯的容量習慣用盎司（OZ）來計算，有時用毫升（ml）來計算，1OZ相當于（）。
A.14ml
B.21ml
C.28ml
D.35ml
5.單項選擇題酒吧服務中，為促進銷售調酒師可建議客人續(xù)杯，但應注意時機，建議續(xù)杯是在吧臺前客人杯中酒水不足（）。
A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.五分之一