單項選擇題對銷售人員的培養(yǎng)主要是要做好（）。
A.應征面試
B.培訓工作
C.筆試工作
D.口試工作
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1.單項選擇題名聞遐邇的泰國東方飯店，征服人心的是幾近完美的客戶服務，而客戶服務的關鍵有賴于（）。
A.客戶資料檔案
B.客戶管理體系
C.客戶售后服務
D.客戶關愛計劃
2.單項選擇題搜集到足夠的客人信息后，首先要有專人對信息進行（）。
A.分門別類
B.篩選整理
C.編制成冊
D.匯總儲存
3.單項選擇題效率高，費用低，但是對調(diào)查人員的溝通能力和技巧要求比較高的搜集客戶資料的方法是（）。
A.電話訪問
B.郵寄調(diào)查
C.當面交談
D.現(xiàn)場觀察
4.單項選擇題美食節(jié)的所有的活動歸根結(jié)底都要落實到菜單上，影響美食節(jié)全過程的工作是（）。
A.組織領導
B.菜單編排
C.總結(jié)評估
D.開展宣傳
5.單項選擇題美食節(jié)的組織領導中掛帥負責的是（）。
A.分點廚師長
B.分管總經(jīng)理
C.營銷總監(jiān)
D.餐廳經(jīng)理
最新試題
要求飯店自備發(fā)電機和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的任務包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設備設施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應該做到（）。
題型：多項選擇題
培訓是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓，在培訓形式上可分為（）。
題型：多項選擇題
屬于迎賓員工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關服務來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
題型：多項選擇題
屬于餐廳領班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。
題型：多項選擇題
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
題型：多項選擇題
客用設備設施也稱前臺設備設施，如餐廳、酒吧的各種設備設施等，要求做到（）。
題型：多項選擇題