單項(xiàng)選擇題當(dāng)今飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，已不僅僅局限于飯店的硬件，在很大程度上聚焦于爭(zhēng)奪（）。

A.物資
B.土地
C.人才
D.軟件


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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要，餐廳能否為客人提供一流的服務(wù)，關(guān)鍵在于（）。

A.管理者的水平
B.服務(wù)人員的素質(zhì)
C.設(shè)備設(shè)施的檔次
D.菜點(diǎn)酒水的質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題酒店服務(wù)員在工作崗位上，應(yīng)該采用標(biāo)準(zhǔn)的站姿為客人服務(wù)，以下站姿錯(cuò)誤的是（）。

A.頭部微微抬起，面部朝向正前方
B.腰部直立，上體自然挺拔
C.兩腳并攏，雙膝緊靠在一起
D.雙臂自然下垂，處于身體兩側(cè)

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員打電話給酒店外的客人時(shí)，應(yīng)進(jìn)行自我介紹，以下服務(wù)員自我介紹正確的是（）。

A.我是**酒店服務(wù)員**
B.我是**部門服務(wù)員**
C.我是**
D.以上三種都不正確

5.單項(xiàng)選擇題在工作中，酒店服務(wù)人員經(jīng)常需要陪同客人一起行進(jìn)，如果服務(wù)員與客人一前一后行走，應(yīng)走在客人的（）。

A.左前方1米的位置
B.左前方1.5米的位置
C.右前方1米的位置
D.右前方1.5米的位置