瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。