單項(xiàng)選擇題關(guān)于單端孢霉烯族化合物敘述錯(cuò)誤的是()
A.可由鐮刀菌產(chǎn)生
B.具有急性毒性
C.具有較強(qiáng)致癌作用
D.具有細(xì)胞毒性
E.有致畸作用
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1.單項(xiàng)選擇題屬于常見(jiàn)污染食品的霉菌的是()
A.假單胞菌屬
B.弧菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.鐮刀菌屬
E.嗜鹽球菌屬
2.單項(xiàng)選擇題以下不屬于食品污染物范疇的是()
A.重金屬
B.食品添加劑
C.寄生蟲
D.微生物
E.河豚毒素
3.單項(xiàng)選擇題赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為()
A.黃曲霉毒素
B.3-硝基丙酸
C.單端孢霉烯族化合物
D.展青霉素
E.伏馬菌素
4.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)為()
A.抑制膽堿酯酶活性
B.血液系統(tǒng)障礙
C.肝臟損傷
D.腎臟損傷
E.致癌性
5.單項(xiàng)選擇題易引起銀耳變質(zhì)中毒的是()
A.椰毒假單胞菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.沙門菌
E.大腸桿菌
最新試題
下列關(guān)于食品保藏原理敘述錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)有毒金屬鉛最敏感的人群是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于沙門菌屬表述錯(cuò)誤的是()
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下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是()
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下列能引起溶血型毒蕈中毒的是()
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屬于副溶血性弧菌食物中毒特點(diǎn)的是()
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下列關(guān)于赤霉病麥敘述錯(cuò)誤的是()
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赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為()
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下面關(guān)于砷對(duì)食品污染及其毒性表述錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與化學(xué)性食物中毒相比,細(xì)菌性食物中毒()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題