單項選擇題以下不屬于食品污染物范疇的是（）
A.重金屬
B.食品添加劑
C.寄生蟲
D.微生物
E.河豚毒素
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1.單項選擇題赤霉病麥中毒的病原物質為（）
A.黃曲霉毒素
B.3-硝基丙酸
C.單端孢霉烯族化合物
D.展青霉素
E.伏馬菌素
2.單項選擇題有機磷農藥中毒的表現(xiàn)為（）
A.抑制膽堿酯酶活性
B.血液系統(tǒng)障礙
C.肝臟損傷
D.腎臟損傷
E.致癌性
3.單項選擇題易引起銀耳變質中毒的是（）
A.椰毒假單胞菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.沙門菌
E.大腸桿菌
4.單項選擇題與化學性食物中毒相比，細菌性食物中毒（）。
A.發(fā)病率低
B.病死率低
C.主要為神經系統(tǒng)癥狀
D.多發(fā)于植物性食物
E.潛伏期短
5.單項選擇題關于氰苷類食物中毒敘述錯誤的是（）
A.可引起頭暈、嘔吐癥狀
B.嚴重者可因缺氧導致死亡
C.可造成肝腎損傷
D.由其水解產生氰酸鹽引起中毒
E.苦杏仁中含量最高