單項選擇題易引起銀耳變質中毒的是（）
A.椰毒假單胞菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.沙門菌
E.大腸桿菌
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1.單項選擇題與化學性食物中毒相比，細菌性食物中毒（）。
A.發(fā)病率低
B.病死率低
C.主要為神經系統(tǒng)癥狀
D.多發(fā)于植物性食物
E.潛伏期短
2.單項選擇題關于氰苷類食物中毒敘述錯誤的是（）
A.可引起頭暈、嘔吐癥狀
B.嚴重者可因缺氧導致死亡
C.可造成肝腎損傷
D.由其水解產生氰酸鹽引起中毒
E.苦杏仁中含量最高
3.單項選擇題下列關于四季豆中毒表述錯誤的是（）
A.可通過加熱防止中毒
B.可出現(xiàn)胃腸道癥狀
C.一般預后較好
D.可引起缺氧、呼吸困難癥狀
E.可出現(xiàn)頭暈、出冷汗癥狀
4.單項選擇題會出現(xiàn)神經損傷癥狀食物中毒的是（）
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌
5.單項選擇題下列關于細菌性食物中毒敘述正確的是（）
A.多發(fā)于春季
B.中毒食品主要是動物性食品
C.以感染型為主
D.病死率較高
E.均能引起胃腸道癥狀