單項選擇題基礎(chǔ)代謝是指（）

A.食物熱效應(yīng)
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量
D.維持生命的最低能量消耗
E.輕體力活動的能量消耗


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1.單項選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal

2.單項選擇題不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素是（）

A.炎熱
B.寒冷
C.攝食過多
D.精神緊張
E.饑餓

4.單項選擇題人體瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的（）

A.30%～40%
B.40%～50%
C.50%～60%
D.60%～70%
E.70%～80%

5.單項選擇題核黃素的輔酶活性形式是（）

A.FAD
B.CoA
C.NAD
D.煙酰胺
E.TPP

6.單項選擇題維生素E缺乏時可出現(xiàn)的癥狀不包括（）

A.溶血性貧血
B.視網(wǎng)膜蛻變
C.神經(jīng)退行性病變
D.小腦共濟(jì)失調(diào)
E.手足痙攣癥

7.單項選擇題營養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗進(jìn)行評價的是（）

A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸

8.單項選擇題機(jī)體自身可以合成的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.葉酸
E.維生素E

9.單項選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）

A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素

10.單項選擇題維生素A最好的食物來源是（）

A.動物肝臟
B.谷類
C.水果
D.淡水魚
E.綠色蔬菜