單項(xiàng)選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal


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1.單項(xiàng)選擇題不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素是（）

A.炎熱
B.寒冷
C.攝食過(guò)多
D.精神緊張
E.饑餓

3.單項(xiàng)選擇題人體瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的（）

A.30%～40%
B.40%～50%
C.50%～60%
D.60%～70%
E.70%～80%

4.單項(xiàng)選擇題核黃素的輔酶活性形式是（）

A.FAD
B.CoA
C.NAD
D.煙酰胺
E.TPP

5.單項(xiàng)選擇題維生素E缺乏時(shí)可出現(xiàn)的癥狀不包括（）

A.溶血性貧血
B.視網(wǎng)膜蛻變
C.神經(jīng)退行性病變
D.小腦共濟(jì)失調(diào)
E.手足痙攣癥

6.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)的是（）

A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸

7.單項(xiàng)選擇題機(jī)體自身可以合成的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.葉酸
E.維生素E

8.單項(xiàng)選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）

A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素

9.單項(xiàng)選擇題維生素A最好的食物來(lái)源是（）

A.動(dòng)物肝臟
B.谷類(lèi)
C.水果
D.淡水魚(yú)
E.綠色蔬菜

10.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏時(shí)可出現(xiàn)（）

A.腎臟鈣質(zhì)沉著
B.大骨節(jié)病
C.痛痛病
D.手足痙攣癥
E.脂溢性皮炎