單項選擇題可用于維生素E機體營養(yǎng)狀況評價的是（）
A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.尿負荷試驗
D.紅細胞溶血試驗
E.相對劑量反應(yīng)試驗
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1.單項選擇題缺乏可致角膜干燥的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A
2.單項選擇題維生素C含量最少的是（）
A.柑、橘、橙、柚
B.棗
C.辣椒、韭菜
D.獼猴桃
E.蘋果、梨
3.單項選擇題維生素D缺乏時出現(xiàn)的癥狀不包括（）
A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.腎結(jié)石
E.手足痙攣癥
4.單項選擇題缺乏可導(dǎo)致毛細血管脆性增加，傷口愈合延緩的是（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
5.單項選擇題葉酸缺乏不會導(dǎo)致（）
A.巨幼紅細胞性貧血
B.口腔生殖綜合征
C.舌炎及胃腸功能紊亂
D.嬰兒神經(jīng)管畸形
E.高同型半胱氨酸血癥
6.單項選擇題長期缺乏蔬菜、水果，出現(xiàn)牙齦腫脹、出血、萎縮等癥狀可能是由于（）
A.維生素E缺乏
B.葉酸缺乏
C.核黃素中毒
D.維生素C缺乏
E.維生素A不足
7.單項選擇題與機體的凝血功能密切相關(guān)的維生素是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.葉綠醌
D.葉酸
E.鈷胺素
8.單項選擇題尿中排出的抗壞血酸代謝產(chǎn)物之一是（）
A.植酸鹽
B.草酸鹽
C.尿酸鹽
D.膽酸鹽
E.碳酸鹽
9.單項選擇題夜間飛行人員尤其應(yīng)注意補充的維生素是（）
A.維生素C
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素E
10.單項選擇題維生素D的生理功能不包括（）
A.促進小腸鈣吸收
B.抗氧化作用
C.促進腎小管對鈣、磷的重吸收
D.對骨細胞呈現(xiàn)多種作用
E.調(diào)節(jié)血鈣平衡