簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？

以下關于白酒服務標準及要求，不正確的有（）。

頭盆選用（）。

以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）

簡述酒吧常用的服務用具有哪些？

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

簡述酒吧防盜管理的措施。

葡萄酒開瓶時，服務員應充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

斟酒時應站在客人右后側，進行斟酒時腳應呈“大丁字步”姿勢。