單項(xiàng)選擇題烤制面點(diǎn)制品的工藝流程是:定溫→()→放入生坯→掌握溫度、時(shí)間→成熟。

A.定時(shí)
B.預(yù)熱
C.設(shè)定上火
D.設(shè)定下火


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