單項選擇題孕婦缺乏維生素A可引起新生兒（）
A.角膜軟化
B.無眼畸形、腦積水
C.先天性異常
D.出血性疾病
E.出現抽搐
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1.單項選擇題水產品中常見的影響食品質量細菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
2.單項選擇題冷凍肉、魚食品中的常見腐敗菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
3.單項選擇題乳品及乳制品中常見的影響食品質量的細菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
4.單項選擇題抑制大腸桿菌、鏈球菌和白色念珠菌生長的物質是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM
5.單項選擇題促進腸道鈣吸收的物質是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM