單項(xiàng)選擇題患者,女性,20歲,飲食單調(diào),很少攝入肉類食物,近期經(jīng)常心悸、氣短、頭暈、眼花,且疲勞無(wú)力工作,效率下降,面色蒼白。能緩解以上癥狀的首選食物是()

A.動(dòng)物肝
B.肉類食物
C.干果類
D.綠葉蔬菜
E.水果


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2.單項(xiàng)選擇題在堿性條件下較穩(wěn)定的水溶性維生素是()

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.煙酸
E.抗壞血酸

3.單項(xiàng)選擇題在紫外線照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2的是()

A.β-谷固醇
B.膽固醇
C.麥角固醇
D.脫氫膽固醇
E.膽酸

4.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素的效價(jià)是維生素A的()

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/6
E.1/12

5.單項(xiàng)選擇題能夠反映體內(nèi)葉酸貯存情況的是()

A.血清葉酸鹽
B.紅細(xì)胞中葉酸含量
C.血漿同型半胱氨酸含量
D.白細(xì)胞中葉酸含量
E.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力